퀴노아의 효능 부작용 이렇습니다.

이번에는 퀴노아의 효능과 부작용입니다. 퀴노아는 감자와 옥수수의 3대 작물을 포함하여 고대 잉카 제국이 재배한 퀴노아과 식물입니다. 퀴노아의 어원은 약 4,000년 전부터 고대 잉카 시대에 재배된 '100가지 곡물의 어머니'를 의미하는 고대에서부터 유래했습니다. 퀴노아는 주변 환경에 대한 적응력이 강하며 주로 건조하고 서늘한 고산지에서도 재배할 수 있습니다.

퀴노아의 효능 부작용

또한 인삼에 함유된 사포닌 성분은 무병해충 작물 중 하나입니다. 퀴노아는 영양소가 풍부하여 슈퍼푸드로 알려져 있습니다. 쌀의 1/3 크기지만 쌀보다 단백질 2배, 칼륨 6배, 칼슘 7배, 철분 20배가 더 들어 있습니다. 유엔 국제식량농업기구는 퀴노아가 단백질 함량이 높고 모유를 대체할 수 있는 영양소가 있다고 평가했습니다.

퀴노아는 둥글고 쌀보다 작으며 색상이 다양하며 특히 다른 품종의 퀴노아에 비해 단백질과 칼슘 함량이 높아 '레드 퀴노아'라고 불립니다. 퀴노아는 쌀, 보리, 밀 등 다른 곡물과 달리 나트륨과 글루텐이 없고 알레르기 반응을 일으키지 않습니다. 아래에서 퀴노아의 효능 및 부작용과 먹는 방법을 알아보겠습니다.

퀴노아의 효능 10가지입니다.

퀴노아의 효능 1. 혈관 건강 개선입니다.

퀴노아에 풍부한 마그네슘은 혈중 콜레스테롤을 줄이고 혈액순환을 개선해 혈관 건강에 도움을 줍니다. 또한 혈압을 조절하는 효과가 있으며 고혈압 예방에도 효과적입니다.

퀴노아의 효능 2. 성인병 예방입니다.

퀴노아는 오메가3, 오메가9처럼 불포화지방으로 구성돼 있어 꾸준히 섭취하면 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당지수 GI를 낮은 수준으로 조절해 당뇨와 고혈압 예방에 도움이 됩니다.

퀴노아의 효능 3. 안티에이징입니다.

퀴노아의 효능 부작용

퀴노아는 항산화 효과가 좋은 곡물입니다. 퀴노아에 풍부한 비타민 E는 세포의 산화를 억제하고 노화를 일으키는 활성산소를 제거하는 능력이 좋습니다. 퀴노아에 풍부한 셀레늄과 망간은 노화 지연에 효과가 있습니다.

퀴노아의 효능 4. 뼈 건강합니다.

칼슘이 풍부한 퀴노아는 뼈 형성에 필수적인 성분으로 뼈 건강과 골밀도 향상에 도움을 줍니다. 또한 퀴노아의 효능은 뼈를 구성하는 필수 아미노산, 라이신, 인 성분이 풍부하여 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 그중에서도 라이신 성분이 뼈 건강에 좋고 모발 건강에 좋은 효과도 있습니다.

퀴노아의 효능 5. 변비를 개선합니다 .

퀴노아는 식이섬유가 풍부하고 그 중 상당수가 불용성 식이섬유로 대변의 양을 증가시켜 변비를 개선하는 효과가 있습니다. 묵은 변이 장내 쌓이게 되면 가스를 유발하고 독소를 만들어줍니다. 퀴노아의 효능은 많은 식이섬유로 배변활동을 원활하게 해주는데 도움을 줍니다.

퀴노아의 효능 6. 면역력을 높여줍니다.

면역력 증진 효과가 뛰어난 인삼에는 사포닌 성분이 풍부하고 퀴노아에도 사포닌 성분이 풍부합니다. 따라서 퀴노아는 면역력을 증진시키는 효과가 있으며 각종 질병으로부터 몸을 보호합니다.

퀴노아의 효능 7. 항암 효과입니다.

퀴노아의 효능 부작용

퀴노아에는 셀레늄 성분이 함유되어 있어 체내에 축적된 노폐물과 독소를 몸 밖으로 배출시켜 각종 암 예방에 도움을 줍니다. 셀레늄은 호흡을 통해 체내에 축적된 중금속을 배출하는 데 도움이 됩니다. 또한 체내 유입을 막는 독성단백질이 100g당 360mg 함유되어 있어 유익한 단백질의 생성이나 전환을 촉진시켜 자궁암, 난소암, 간암 발생 위험을 낮추는 효과가 있습니다.

퀴노아의 효능 8. 빈혈을 예방합니다.

퀴노아의 철분 함량은 일반 쌀보다 20배 이상 풍부합니다. 철분은 산소를 운반하는 적혈구의 생성에 도움을 주어 체내에 산소가 원활하게 공급되도록 하므로 빈혈 예방 및 개선에 탁월한 식품입니다.

퀴노아의 효능 9. 붓기를 없애줍니다.

퀴노아는 몸의 부기를 완화시킬 수 있습니다. 퀴노아의 20%는 필수 아미노산 단백질로 구성되어 있으며 우유를 대체할 수 있는 곡물이기도 합니다. 퀴노아는 쌀에 비해 나트륨이 없고 칼륨은 6배, 칼슘은 7배 정도 높으며 성분이 풍부해 몸의 부기를 없애줍니다.

퀴노아의 효능 10. 비만예방입니다.

퀴노아는 단백질 등 식이섬유가 풍부해 포만감을 주기 때문에 식사량을 조절하고 과식을 예방하는 데 도움이 됩니다. 특히 아르기닌, 메티오닌 등 필수아미노산이 풍부해 다이어트 시 부족할 수 있는 영양을 공급해 건강한 다이어트에 도움을 주는 효과가 있습니다.

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퀴노아 먹는 법입니다

퀴노아는 샐러드에 뿌려서 섭취해도 좋습니다. 또한 우리가 매끼 섭추하는 밥과 섞어서 드실 수도 있는데요 쌀과 퀴노아를 7:3의 비율로 섞어 밥을 지을 수 있습니다. 발아 퀴노아를 사용하여 밥을 지으면 온열로 인해 퀴노아가 발아되어 식감이 부드럽고 소화가 잘되며 영양소의 흡수력이 향상됩니다. 샐러드는 냄비에 물과 퀴노아를 1:2의 비율로 넣고 끓이다가 물이 끓기 시작하면 중불에서 15분간 더 끓여줍니다. 삶은 퀴노아를 샐러드에 올리고 소스를 뿌리면 식감이 느껴집니다.

퀴노아 부작용입니다

퀴노아를 너무 많이 섭취하면 복통이나 설사 등 소화기 관련 증상이 나타날 수 있습니다. 퀴노아는 칼륨 함량이 높기 때문에 신장 질환 환자는 섭취에 주의해야 합니다. 또한 단백질 함량이 높기 때문에 단백질의 소화 기능이 좋지 않은 사람에게는 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다. 여기까지 퀴노아의 효능과 부작용에 대한 건강정보였습니다.

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